エチオピア カッファ ウシュウシュ デンカラム G1 ウォッシュド メモその１６

ミルのメモリ８・お湯の温度８８℃・カリタ

1.2人前で1人分抽出。あっさり目に。
香りはやんわりと甘酸っぱい香気。
味はややしっかり目のコクと明るい酸味とやんわりとした甘味、僅かに苦味。後味はじんわりと甘酸っぱさが残る。温度が下がるとややまったり感のある酸味が出てきて、少し柑橘系のニュアンスも追加される。更に下がると僅かにナッツ感が加わり、甘味が少し強めになって酸味は若干穏やかに変わってくる。

美味しゅうございました。そこそこ安定して美味しいよなぁ、デンカラム。