コスタリカ ベリーベリー メモその４

ミルのメモリ８・お湯の温度８５度・カリタ

1.2人前で1人分抽出。ややあっさり目に。
香りはややしっとり甘い匂い。
味はあっさり目のコクと軽い苦み、やんわりとした酸味と甘味。後味は極軽い苦みと僅かな甘味が残る。気持ち渋みも感じる。温度が下がると苦味が少しだけ引いて、あっさり感が強まる。後味の渋みは無くなる。更に下がると渋みが少しだけしっかりして、全体的にまろやかなニュアンスが出てくる。

大分あっさりした感じに。とは言えコクはちゃんとあるので薄いわけでも無く。
次はミルのメモリ８・お湯の温度８４℃、ドーナツドリッパーで。