マダガスカル サンタトラ生産者組合 イエローブルボン メモその１

ミネルヴァさんで購入。シティーロースト。

ミルのメモリ８・お湯の温度８７度・ドーナツドリッパー

1.2人前で1人分抽出。前半じっくり後半あっさり。
香りは落ち着いた甘い匂いと穏やかな香気。
味はおとなしめのコクとしっかりしているが落ち着いた苦味、じんわりくる甘味、仄かな酸味。僅かに焙煎感も感じる。後味は軽めの苦味とほんのりとした甘味が残る。温度が下がると苦味と酸味が気持ち引いてくる。後味は苦味がややしっかり目に残る様になる。更に下がると全体的にあっさり感が出てきて、穏やかな甘酸っぱさとほんのりとした苦味が感じられるようになる。

良い感じのブルボン。ちょい焙煎感が邪魔な気もするけどこの辺は好みかも。
次はミルのメモリ８・お湯の温度８５度で。