コスタリカ ベリーベリー メモその７

ミルのメモリ８・お湯の温度８３度・カリタ

1.2人前で1人分抽出。あっさり目に。
香りは極軽い焙煎感と穏やかな甘酸っぱい香気。
味はややあっさり目のコクと軽い苦味、ほんのりとした甘味、僅かな酸味。極僅かに焙煎感がある。後味は微妙な焙煎感とややまったりとしたニュアンスの酸味、仄かな甘味が残る。温度が下がると少し焙煎感が引いて苦味と酸味が穏やかになり、あっさりとした甘味がメインになる。更に下がるとあっさり感が増して、甘味もやや薄味になってくる。

ちょっと微妙だったかも。あと予定を変更して２人前じゃなくて１人前で。
今度こそ次ラストはミルのメモリ８・お湯の温度９２℃、点滴法で。