タンザニア カンジラルジ農園 メモその４

ミルのメモリ８・お湯の温度９４度・V60

1.2人前で1人分抽出。
香りは酸が強めの香気、僅かに柑橘感。
味は少しあっさり目のコクとしっかり目の酸味、ほんのりとした甘味。苦味は僅か。後味はやんわりとした酸味が残る。温度が下がると苦味が僅かに強まり、酸味はそのまま。相対的に甘味は大分引いた感じになる。更に下がると酸味が若干マイルドになり、甘味が少しだけしっかりしてくる。

大分酸味がきっちりでるが、柑橘感は無い感じ。
次ラストはミルのメモリ８・お湯の温度９５度、カリタで。