エチオピア イリガチェフ メンゲシャ農園 ナチュラル メモその５

ミルのメモリ８・お湯の温度９０度・ドーナツドリッパー

2.3人前で2人分抽出。前半じっくり後半あっさり。
香りは果実感のあるエチオピアらしい香気。
味はややしっかり目のコクとジューシーな酸味、やんわりとした甘味、極僅かに苦味。後味はやんわりとした甘味と仄かな酸味が残る。温度が下がると酸味が少しあっさりしてくる。後味は苦味が気持ちしっかり目になってくると同時に、果実感のある酸味が残る。更に下がると甘味が引いてややすっきり目の酸味がメインになる。後味はむしろ酸味が引いてすっきり目の甘味が残る様になる。

おとなしめのエチオピア。ナチュラルっぽさはしっかりしてる。
次ラストはミルのメモリ８・お湯の温度９１度で。