エチオピア イリガチェフ メンゲシャ農園 ナチュラル メモその１

TARO'S COFFEE ROASTERYさんで購入。ハイロースト。

ミルのメモリ８・お湯の温度９３度・ドーナツドリッパー

1.2人前で1人分抽出。前半じっくり後半あっさり。
香りはやんわりと甘酸っぱいエチオピアらしい香気。
味は穏やかなコクと苦味、やんわりとした酸味、仄かな甘味。後味はほんのりと甘酸っぱさが残る。温度が下がると柔らかいニュアンスの酸味がしっかり目になってくる。甘味は支えるような感じほんのりと。更に下がると酸味と甘味がちょい強めになり、ベリー系のニュアンスが出てくる。

エチオピアらしい良品。なかなか飲みやすい。
次はミルのメモリ８・お湯の温度９２度で。