コロンビア Sweet & Flowers スペシャルリザーブ アナエロビック ウォッシュド メモその４

ミルのメモリ８・お湯の温度９５度・V60

2.4人前で2人分抽出。
香りはしっとり甘い香気。
味はややしっかり目のコクと穏やかな酸味、じんわりくる甘味、仄かな苦味。後味はほんのり甘味が残る。温度が下がると酸味が強めになり、しっかりめに柑橘系のニュアンスが出てくる。後味はやんわりとみかんっぽい感じが残る。更に下がると気持ち酸味が引いて、あっさりした甘味が少し目立つようになる。

全般的に甘めのみかん、といった感じ。香りはウォッシュドじゃ無くてナチュラルよりなのはまあ、アナエロビックだからかね。もう一息焙煎が深くても美味しそう。