ケニア ウテウジ ジンボ エンブ AA 2017 メモその１

ミネルヴァさんで購入。シティーロースト。オールドクロップ2017年物。

ミルのメモリ８・お湯の温度９０度・ドーナツドリッパー

1.2人前で1人分抽出。前半ややじっくり後半あっさり。
香りはややさんがしっかり目の香気。
味は穏やかなコクとややしっかり目の苦味、じんわりとくる酸味、柔らかい甘味。後味はほんのりと甘酸っぱさが残る。温度が下がると苦味が引いて、いかにもケニアらしい酸味がくっきりしてくる。後味に僅かに穀物感が加わる。更に下がるとあっさり感が増すと共に酸味もクリアな感じが出てくる。甘味は大分引いた感じに。後味はややコクと酸味がしっかり目に残る。

いかにもケニアらしい酸味が楽しめる。オールドビーンズ感はあまり強く無くバックにほんのり感じる位で、オールドビーンズ入門用にちょうど良いかもしれない。
次はミルのメモリ８・お湯の温度８７℃で。