タンザニア カロンゲ メモその１

栗原コーヒーさんで購入。フルシティーロースト。

ミルのメモリ８・お湯の温度８３度・ドーナツドリッパー

1.2人前で1人分抽出。前半じっくり後半あっさり。
香りはしっかり目の香気。
味はしっかり目のコクときりっとしっかりした苦味、やんわりとした酸味、そこそこしっかり目の甘味。後味は軽い苦味とやんわりとした甘味が残る。温度が下がると少しだけ苦味が引いて、あっさり感がでてくる。甘味と酸味はやや引いた感じになる。更に下がるともう少しあっさり感が出てくる。やや苦味のあるチョコレートっぽいニュアンスが出てきて、酸味と甘味はほんのりと感じられる程度になる。

しっかり目深煎りだけど、冷めるとあっさり飲みやすい。
次はミルのメモリ８・お湯の温度８２度で。