タンザニア カロンゲ メモその２

ミルのメモリ８・お湯の温度８２度・V60

1.2人前で1人分抽出。
香りはややしっかり目の香気。
味はややしっかり目のコクと苦味、やんわりとした酸味、仄かな甘味。後味は極軽い苦味とややしっかり目の酸味が残る。温度が下がると苦味が引いて、酸味が強めになってくる。後味はコクと酸味が結構しっかり目に残る感じ。更に下がるとややあっさり感がでるとともに明るい酸味がよりしっかり前面に出てくる。

冷ますと苦味が引いて、いかにもタンザニアって感じに。というかアフリカの豆だねぇ。
次はミルのメモリ８・お湯の温度８１度、ドーナツドリッパーで。