タンザニア カロンゲ メモその６

ミルのメモリ８・お湯の温度８４度・V60

2.4人前で2人分抽出。
香りはしっとり甘く、微かに酸を感じる香気。
味はしっかり目のコクと穏やかながらしっかりした苦味、じんわりくる甘味、仄かな酸味。後味はやんわりとした苦味と甘味が残る。温度が下がるとあっさり感が出てきて、苦味がやや軽い感じになる。甘味が引いて明るいニュアンスの酸味が強めになってくる。後味も苦味が軽くなり、明るい酸味が追加される。更に下がると苦味が大分引いて、酸味はややしっとりとしたニュアンスが出てくる。甘味もやや引いて穏やかな感じになる。

冷めるとバランスの良いアフリカの豆でございました。淹れた直後の深煎りの豆っぽい感じが苦手じゃ無ければお勧め。