エクアドル グレートマウンテン メモその１

青い月と猫さんからの頂き物。シティーロースト。

ミルのメモリ８・お湯の温度９０度・ドーナツドリッパー

1.2人前で1人分抽出。前半じっくり後半あっさり。
香りはやんわりと甘酸っぱく、極僅かに青い感じのある穏やかな香気。
味は穏やかなコクとややしっかり目の酸味、僅かにナッティーなニュアンスのある甘味、極僅かな苦味。後味はふんわりとした甘酸っぱさが残る。温度が下がるとやや酸味がマイルドになる。甘味とナッツ感はほんのりとしたまま。更に下がるとあっさり感が出てくるとともに甘味が増して、果実感が出てくる。

南米感はある物の嫌みな感じはせず。ちょい冷めてからは非常にとっつきやすい味わい。
次はミルのメモリ８・お湯の温度９２度で。