ホンジュラス ラ・エスペランサ パライネマ種 メモその３

ミルのメモリ８・お湯の温度８５度・カリタ

1人前で1.1人分抽出。あっさり目に。
香りは少し香ばしい匂いがメイン。
味はややあっさり目のコクと香ばしい苦味、やんわりとした甘味、仄かな酸味。後味はやんわりとした甘味が残る。温度が下がると苦味が少し引いて、まったり感のある甘味とナッツ感がやや強めになる。更に下がると甘味も引いて、穏やかなナッツ感がメインになる。

なんかちょっといまいちな感じ。
次はミルのメモリ８・お湯９０度、ドーナツドリッパーで。