ホンジュラス ラ・エスペランサ パライネマ種 メモその１

ミネルヴァさんで購入。シティーロースト。

ミルのメモリ８・お湯の温度８６度・ドーナツドリッパー

1人前で1.1人分抽出。前半じっくり後半あっさり。
香りはやや柑橘系のニュアンスのある酸を感じる香気。
味はややしっかり目のコクと穏やかながらきりっとした苦味、柑橘系のニュアンスのある酸味と甘味。後味は軽い苦味とやんわりとした甘味が残る。温度が下がるとやや苦味が引いて、酸味があっさりとしたニュアンスに変わる。後味の苦味もやや引いた感じになる。更に下がると甘味が少しとろっとしたニュアンスが出てきて、酸味はやや引いた感じになる。

薄めの方が良い感じかも？ ということでちょい薄めに入れてみました。なるほど、この柑橘感がどっしり来ちゃうとくどいってのはありそう。
次はミルのメモリ８・お湯８７度で。