エクアドル モンテウアイコ農園 ティピカ ハニー メモその３

ミルのメモリ８・お湯の温度８６度・ドーナツドリッパー

2.2人前で2人分抽出。前半じっくり後半あっさり。
香りはハニーらしい甘さ強めの甘酸っぱい香気。
味はしっかり目のコクと穏やかな苦味、しっとりとした甘味、やんわりとした酸味。後味はややしっかり目に甘酸っぱさが残る。温度が下がるとやや甘味が引いて、少しだけあっさりとしたニュアンスが出てくる。後味も甘酸っぱさが大分引いて、ほんのりとした苦味が感じられるようになる。更に下がると大分あっさり感が強まり、あっさりした葡萄っぽいニュアンスが出てくる。

ハニー感がしっかり目に感じられる。やはりナチュラルっぽいかなぁ。
次はミルのメモリ８・お湯９１度で。