エチオピア ウォルカ サカロ ウォッシュド メモその１

lit coffee serviceさんで購入。ミディアムロースト。

ミルのメモリ８・お湯の温度９７度・ドーナツドリッパー

1.3人前で1人分抽出。前半じっくり後半あっさり。
香りはちょっぴり紅茶感のあるエチオピアらしい香気。
味はやや穏やかなコクとやんわりとした酸味、仄かな甘味、極僅かに苦味。後味は少しだけ苦味がくっきりした感じで残る。温度が下がると苦味は大分引いて酸味は逆にかなりしかりしてくる。少し味の方にも紅茶感が出てくる。更に下がると少しコクが出てくるが余り後を引かない。苦味と甘味は大分引いて、少し癖のある酸味が強めに感じられるようになる。

ちょいくどいかな？ ドーナツドリッパーよりはV60やカリタの方が良さげな気がする。
次はミルのメモリ８・お湯９６度で。