エチオピア ウォルカ サカロ ウォッシュド メモその３

ミルのメモリ８・お湯の温度９３度・ドーナツドリッパー

1.3人前で1人分抽出。前半じっくり後半あっさり。
香りはやや酸がしっかり目のエチオピアらしい香気。
味はややしっかり絵のコクと落ち着いた酸味、ほんのりとした甘味、極僅かな苦味。後味はやんわりとした酸味と僅かに甘味が残る。温度が下がるとあっさり感が出てきて、極僅かに苦味が強まる。酸味は変わらず落ち着いたニュアンスのまま。更に下がると酸味が少し強くなってきて、少し柑橘系のニュアンスが出てくる。

全般的に穏やかなニュアンスのエチオピア。きっつい酸味が無くて浅煎り入門には良い感じ。
次はミルのメモリ８・お湯９２度で。