エチオピア ウォルカ サカロ ウォッシュド メモその９

ミルのメモリ８・お湯の温度９６度・ドーナツドリッパー

2.2人前で2人分抽出。前半じっくり後半あっさり。
香りはやや酸が強めの柑橘系の匂い。
味はややあっさり目のコクと柑橘系のニュアンスのある酸がやや強め、ほんのりとした甘味、苦味はほぼなし。後味はやんわりとした酸味が残る。温度が下がると少しあっさり感が出てきて、同時に僅かに苦味が強くなってくる。更に下がると酸味が少しだけ落ち着いて、苦味も僅かに穏やかになる。甘味は大分引いて僅かに感じる程度。

良い感じの浅煎りでした。エチオピア感はそこまで強く無かったかなぁ。