インドネシア スマトラ リントン ニフタ バランギナン ピーベリー メモその４

ミルのメモリ８・お湯の温度８０度・V60

1人前で1人分抽出。あっさり目に。
香りはやや弱めのインドネシアらしい匂い。
味はややしっかり目のコクと苦味、やんわりとした酸味と甘味。後味は仄かな苦味と甘味が残る。温度が下がると苦味がやや引いて、まったり感のある甘味がしっかりしてくる。酸味はほんのりと感じられる程度。更に下がると少しあっさり感が出てきて、甘味がすっきりしたニュアンスに変わる。一口飲んだ後のマンデリン感が少し強調されるようになる。

湯量をちょっとだけ間違えて多めにしてしまったけど、これはこれでありかも。
次はミルのメモリ８・お湯８１度、カリタで。