インドネシア スマトラ リントン ニフタ バランギナン ピーベリー メモその５

ミルのメモリ８・お湯の温度８１度・カリタ

2人前で2人分抽出。ややあっさり目に。
香りは少し焙煎感を感じるしっとり目の香気。
味はややしっかり目のコクとキリッとした苦味、やんわりとした酸味、仄かな甘味。後味は軽い苦味と甘味が残る。温度が下がると少しだけ苦味が引いて、甘味が若干強めに感じられるようになる。後味もやや甘味がしっかり目になる。更に下がると少しだけあっさり感が出てくるが、苦味と甘味はしっかり目に残る。

ちょいスモーキーなニュアンスが有り。カリタだともちょいあっさり目になると思ったけど、逆にどっしり目なニュアンスが出てきて予想外。
次はミルのメモリ８・お湯８２度で。