インドネシア リントン マンデリン トゥルーブルー メモその１

青い月と猫さんで購入。フレンチロースト。

ミルのメモリ８・お湯の温度８０度・ドーナツドリッパー

1.2人前で1人分抽出。前半じっくり後半ややあっさり。
香りは少し酸を感じるいかにもマンデリンらしい匂い。
味はしっかり目のコクとキリッとした苦味、やんわりとした酸味、仄かな甘味。後味は軽い苦味と酸味が残る。温度が下がると苦味がやや引いて、酸味がややまったりとしたニュアンスになる。後味は苦味がしっかり目に残り、酸味は引いた感じになる。更に下がると少しアーシーなニュアンスが表に出てきて、苦味が少し和らぐ。

久々にいかにもマンデリンといった豆。アーシーっぽい感じも久々。最近は綺麗なインドネシアが多かったからなぁ。
次はミルのメモリ８・お湯８１度で。