インドネシア ニスマラ リバン ガヨ ウォッシュド メモその３

ミルのクリック１４・お湯の温度８０℃・エアロプレス

10gで160cc抽出。invert法で170g/2分-反転/３回回す/15秒-プレス１分。
香りは軽い焙煎感を感じるしっかり目の香気。
味はややしっかり目のコクと苦味、ほんのりとした酸味、僅かに甘味。後味は軽い苦味と仄かな酸味が残る。温度が下がると少しあっさり感が出てきて苦味が引き、甘味が少しだけしっかりしてくる。後味は仄かな苦味と甘味が残る。更に下がると苦味が再びしっかりしてきて、酸味と甘味は大分引いた感じになる。

クリック１５くらいでもよかったかな。もうちょい甘味を出したいところ。
次はミルのクリック１７・お湯の温度８２℃、ドーナツドリッパーで。