グアテマラ ウエウエテナンゴ マリランディア農園 メモその２０

ミルのクリック１６・お湯の温度８０℃・エアロプレス

20gで250cc抽出。100g/１０回攪拌/30秒-100g/30秒-反転/プレス/30秒-70g加湯。
香りはやや癖のあるほんのりした甘さを感じる香気。
味はややしっかり目のコクと穏やかな苦味、やんわりとした酸味、仄かな甘味。後味は極軽い苦味とほんのりとした酸味が残る。温度が下がると苦味が少し引いて、僅かに酸味がしっかり目に感じられるようになる。後味は余り変わらず極軽い苦味とほんのり酸味が残る。更に下がるとあっさり感が出てきて、苦味が引いて極穏やかな酸味と仄かな甘味がメインになる。

ちょいあっさりかなぁ。湯温＋２℃くらいでもよかったかもしれん。
次はミルのクリック１５・お湯の温度８３℃、従来パターンで。