タンザニア アカシアヒルズ フルウォッシュド メモその５

ミルのクリック１６・お湯の温度９３度・V60

20gで270cc抽出。4:6法で１投目40g、２投目80g、３投目以降60g。
香りは穏やかな甘さを感じる落ち着いた香気。
味はややしっかり目のコクと柔らかい酸味、ほんのりとした甘味。苦味は極僅か。後味は軽い酸味と仄かな甘味が残る。温度が下がると酸味が明るいニュアンスに変わり、甘味もややしっかり目になってくる。後味に僅かに苦味が加わる。更に下がると酸味が少しマイルドに変わり、穏やかなオレンジのニュアンスが出てくる。

穏やかなタンザニア。酸味と甘味も落ち着いた感じ。クリック１５くらいでも良かったかも。
次はミルのクリック１６・お湯の温度９３度、エアロプレスのinvert方で100g/１０回攪拌/30秒-100g/30秒-反転/プレス/30秒-90g加湯で。