ウガンダ チャガラニ リベリカ ナチュラル メモその１

青い月と猫さんからの頂き物。シティーロースト。

ミルのクリック１４・お湯の温度９０度・ドーナツドリッパー

10gで130cc抽出。前半じっくり後半あっさり。
香りはしっかり甘く、中華系のお茶の様な香り。
味はややしっかり目のコクと砂糖を入れたような甘味、仄かな酸味。苦味はほぼなし。後味はやんわりとした甘味が残る。温度が下がると甘味がやや引いて穏やかなニュアンスになってくる。酸味は少し乳酸菌飲料っぽいニュアンスが出てくる。更に下がるとフルーツ感のある酸味が大分しっかり目に出てくる。苦味も僅かに加わる。

暖かい内は甘い。とにかく甘い。砂糖入れてないのに甘い。冷めてくると酸がしっかりめ。あと香りは珈琲感が無い。
次はミルのクリック１４・お湯の温度９０度で。