エチオピア イリガチェフ イディド メモその４

ミルのクリック１５・お湯の温度９２度・ドーナツドリッパー

20gで250cc抽出。前半じっくり後半あっさり。
香りはやや酸を感じるエチオピアらしい香気。
味はややあっさり目のコクと軽い苦味、優しいニュアンスの酸味、ほんのりとした甘味。後味は極僅かな苦味とほんのりとした甘酸っぱさが残る。温度が下がると苦味が引いて、少しフルーツ感のある酸味が強めになってくる。後味は極軽い苦味とやんわりとした酸味がメインになる。更に下がるとあっさり感が出てきて、穏やかな酸味と僅かな甘味がメインになる。

午前中の耳鼻科のせいか、匂いがちょっと分かりづらい。味はいかにもエチオピアだね。淹れた直後は苦味が目立っていたけど、冷めてから良い感じの酸味がメインに。
次はミルのクリック１５・お湯の温度９４度で。