タンザニア ムベア ジペモヨ ピーベリー メモその６

ミルのクリック４０・お湯の温度１００℃・エアロプレス＋Prismo

20gで40cc抽出。60g/10回攪拌/1分-プレス。
香りはしっとりした甘さとほんのりとした酸を感じる匂い。
味はしっかりしたコクと柑橘系のしっかりした酸味、仄かな甘味、穏やかな苦味。後味は柑橘系の酸味がしっかり残り、その後にほんのりと苦味が来る。砂糖を入れるとしっとりとした砂糖の甘味の後に、濃い目の蜜柑ジュースのような甘酸っぱさが来る。

淹れた直後は大分きつかったけど、ちょっと冷めると良い感じに。まあ大分きついのはきついんだけど。
次はsimplifyが間に合えばミルのクリック４０・お湯の温度９２度で。無ければミルのクリック８０・お湯の温度９０℃で。