インドネシア スマトラ ガヨ セソンゴット ナチュラル メモその４

ミルのクリック４８・お湯の温度８８度・SIMPLIFY

10gで130cc抽出。150g/30秒-落ちきり1:30。
香りはやや酸を感じるインドネシアらしい香気。
味はややあっさりしたコクと穏やかな苦味、仄かな酸味、やんわりとした甘味。後味は極軽い苦味と仄かな甘味が残る。温度が下がるとややマイルドなニュアンスな酸味がしっかり目になるが、それでもまだ薄い感じ。更に下がるとちょっとナチュラルの癖っぽいニュアンスが目立つようになり、あっさりとした酸味と僅かな苦味が残る。

ちょっと薄いかな。クリック４４くらいで良さげ。なんだけど、標準レシピはこの豆に合ってない感じがする。
次はミルのクリック６４・お湯の温度８６度、V60で30g/0:40-70g/1:05-115g/1:30-150g-落ちきり。