ルワンダ ジュルコーヒー フリーウォッシュ AA メモその４

ミルのクリック６８・お湯の温度９３度・エアロプレス＋Prismo＋ペーパーフィルター

10gで140cc抽出。65g/0:10-10回攪拌/0:25-145g/0:35-蓋をして待つ/1:00-プレス/1:30。
香りはほんのりとした甘さと僅かに酸を感じる匂い。
味は穏やかなコクと酸味、ややしっかりした甘味でちょっとベリー感がある。苦味はほぼ無し。後味はやんわりとした甘酸っぱさが残る。温度が下がると苦味が少しだけ出てくるが抹茶のようなニュアンス有り。その後にややしっかりした甘味と仄かな酸味が続く。更に下がると苦味が再び引いて、穏やかな甘味と大分控えめな酸味がメインになる。後味に僅かに抹茶のような苦味が加わる。

購入時に緑茶と紅茶の間のようなニュアンスも有ります、って言われてたけどこれかぁ。大分繊細な感じ。
次はミルのクリック７６・お湯の温度９３度、V60 NEOで。