ブラジル グアリロバ ルートアエロビック アララ メモその１２

ミルのクリック６８・お湯の温度９３度・ドーナツドリッパー

15gで190cc抽出。35g/50秒-7g/20秒を10回-105g-落ちきり。
香りはやんわりとしたハーブ、少し柑橘感のある甘酸っぱい匂い。
味は穏やかなコクとフルーツ感のある酸味と甘味、仄かに苦味。後味はやんわりとした甘酸っぱさと、仄かなハーブ感が残る。温度が下がると酸味がややマイルドになり、僅かに苦味がしっかりしてくる。後味は苦味は引いてやんわりとした酸味が残る。更に下がると甘味が若干引いて、酸味に柑橘感が出てくる。後味はすっきり目の酸味と僅かな苦味が残る。

香りのハーブ感の癖が強いけど、美味しい豆でした。こういうブラジルは好きなんだよなぁ。