インドネシア スマトラ クリンチマウンテン ナチュラル ムクリス メモその３

ミルのクリック８０・お湯の温度８３度・V60 NEO

10gで130cc抽出。4:6法で１投目20g、２投目40g、３投目90g。落ちきり1:50。
香りは仄かなインドネシアらしい香気。
味はややあっさり目のコクとほんのりとした苦味、穏やかな酸味とやんわりとした甘味。後味はインドネシアらしい酸味がやや目立ち、甘味はちょっとだけしっかり目に残る。温度が下がると酸味がマイルドになり、甘味が若干引いた感じになる。ややドライな柑橘系のニュアンス。更に下がると酸味が若干引いて、全体的に落ち着いた味わいになる。あっさり感はちょっと強まる。

浅煎りの時のデータに合わせて見たけど、大分あっさり感があるなぁ。いや味自体は良い塩梅なのかもしれない。SIMPLIFYで淹れた時みたいな傾向。深煎りの濃度感が欲しい人向けじゃ無いなぁ。逆にすっきり飲みたいならこれか。浅煎りが好きな人が深煎りを飲む時向けみたいな。
次はミルのクリック７２・お湯の温度８３度、V60 NEOで。