エチオピア ウォルカ チェルベサ メモその５

ミルのクリック３６・お湯の温度９２℃・SIMPLIFY

10gで130cc抽出。150g/30秒-落ちきり2:00。
香りはしっとり甘い苺の匂い。
味はややあっさりしたコクと苺の甘さ、ほんのりとした酸味。苦味はなし。後味は甘味がしっかりと残り、その余韻の後に極々僅かにナッツ感が残る。温度が下がると甘味がマイルドになり、少しだけ酸味がしっかりしてくる。後味はほんのりとした甘味がメインでナッツ感は無くなる。更に下がるともう少し酸味がしっかりしてきて、甘味控えめな苺感、ベリー感がメインになる。

久々にSIMPLIFYで淹れてみたけど、将にこの味よね。ていうか苺味が濃い。旨い。V60 NEOでこの味は今のところ出せないなぁ。
次ラストはクリック６８・湯温９０度、V60 NEO＋CAFEC ABACAでkenken coffeeさんの少量レシピ。