エチオピア カッファ ウシュウシュ ナチュラル メモその１７

ミルのクリック４０・お湯の温度１００度・エアロプレス＋Prismo

20gで40cc抽出。60g/12回攪拌/1:00-プレス/1:20。
香りはやや酸がしっかりめの果実感のある、エチオピアらしい匂い。
味はしっかりしたコクと主張のはっきりしたフルーツ感のある強めの酸味、しっとりした甘味、意外にマイルドな苦味。後味はしっかりした甘酸っぱさが残り、間を置いてからやんわりとした苦味が残る。砂糖を入れると酸味がややマイルドになり、しっとりとした砂糖の甘味の後にマイルドになった酸味が続く。後味は少し控えめだった苦味が逆にくっきり残る。

意外と飲みやすい範囲の濃度感。比較のために砂糖は入れたけど、無くても飲めるかな。
次はミルのクリック６８・お湯の温度８３度、豆15gでV60 NEO、１投目30g/蒸らし50秒、２投目60g/サークルプア/スピン３回/落ちきり、４投目65g/ゆっくりセンタープア/落ちきり、５投目70g/ゆっくりセンタープア/落ちきり。