エルサルバドル ビスタ・エルモサ農園 アナエロビック ナチュラル メモその１６

ミルのクリック３６・お湯の温度１００度・エアロプレス＋Prismo

20gで40cc抽出。60g/12回攪拌/1:00-プレス。
香りはしっとり甘酸っぱいやや葡萄感のある匂い。
味はそこそこしっかりしたコクとややしっかりした酸味、やんわりとした甘味。後味にややビターなココア感が加わる。砂糖を入れるとしっとりとした砂糖の甘味の後に、果実感の充実した酸味がしっかり残る。

前の時より細かめに挽いてみたけど、アナエロビックナチュラルな感じが大分充実して良かった。ホットミルクと1:1くらいで割っても良さげだなぁ。
次はクリック６４・お湯の温度８８度、V60 NEOで１投目30g/スピン１回蒸らし30秒、２投目30g/サークルプア、３・４用目45g/ゆっくりセンタープア。