ケニア マサイ AA メモその２２

ミルのクリック６０・お湯の温度８５度・エアロプレス＋Prismo＋ペーパーフィルター

10gで140cc抽出。150g/待ち/2:00-本体を軽く３回回す/2:10-待つ/2:40-プレス/3:10。
香りはちょっと焙煎感、やや酸を感じる好機。
味は穏やかなコクとちょっと焦げ感のある穏やかな苦味、仄かな甘味、僅かに酸味。後味はややあっさりとしたコクと仄かな甘味が残る。温度が下がると苦味が気持ちマイルドに、甘味が少ししっかり目になり、ほんのりとした甘苦さが長めに残る。更に下がるともう少しあっさり感が出てきて苦味がもう一段引き、ほのかな甘さと僅かにスモーキーな苦味がほんのりと残る。

んー、今一つ感。過度な苦味がないので飲みやすいのは確かだけどケニアの良さはあまり無い感じ。
次はミルのクリック７６・お湯の温度８２度、ドーナツドリッパーで21g/蒸らし50秒-7g/20秒を7回-70g-落ちきり。