ブラジル デュアス・ポンチス農園 トゥピー メモその８

ミルのクリック４０・お湯の温度１００度・エアロプレス＋Prismo

20gで40cc抽出。60g/12回攪拌/1:00-プレス/1:20。
香りは甘く、仄かに葡萄・ベリーのニュアンス。
味はしっかりしたコクと切れの良い苦味、穏やかな甘味と仄かでマイルドな酸味。後味は軽い苦味とほんのりとした甘味が残る。砂糖を入れると砂糖の甘さのあとにまったりとした酸味が出てくる。後味はやんわりとした甘味の後に仄かに苦味が残る。

思っていた以上に飲みやすく、甘味と酸味のバランス良し。苦味がしっかりしているが他の味を邪魔することはない。旨い。
次ラストはミルのクリック６８・お湯の温度８７度で。