ルワンダ ニャルシザCWS メモその１４

ミルのクリック６８・お湯の温度９７度・V60

15gで200cc抽出。１投目30g/蒸らし50秒、２投目60g/サークルプア/落ちきり、３・４・５投目45g/サークルプア/落ちきり。落ちきり3:25。
香りは仄かな焙煎感と酸を感じる香気。僅かにベルガモット感。
味はそこそこしっかり目のコクと穏やかな苦味、仄かな酸味と甘味。後味はほんのりとした酸味が残る。温度が下がると苦味が引いてやや酸味がしっかりしてくる。僅かにベリー・柑橘系のニュアンスが出てくる。更に下がると酸味がもう少し強めになるが、同時にややすっきりとしたニュアンスも出てくる。甘味はほんのりと残る。

癖が無く飲みやすいのは変わらず。そして特徴も無いんだよなぁ。この可も無く不可も無い普通感。あれかなぁ久々にC3sで引いて酸味を出した方がいいのかねぇ。
次ラストはミルのクリック６０・お湯の温度９０度、V60 NEO＋CAFEC ABACAで１投目30g/蒸らし50秒、２投目60g/サークルプア/スピン２回/落ちきり、３・４投目67.5g/サークルプア/落ちきり。