エチオピア バンコ ゴティティ G1 ナチュラル メモその５

ミルのクリック４８・お湯の温度９２℃・SIMPLIFY

10gで130cc抽出。150g/30秒-落ちきり2:00。
香りは甘く熟した果実感、花の香り。
味は穏やかなコクとマイルドな酸味、やんわりとした甘味。苦味はほぼ無し。柑橘系のニュアンス。後味はやんわりとした甘酸っぱさが残り、余韻に仄かな苦味が加わる。温度が下がると少しあっさり感が出てきて甘味が引き、酸味もかなり穏やかに変わる。更に下がるとよりマイルドになり、極穏やかな酸味と甘味がメインになる。後味に極々僅かにナッツ感が加わる。

SIMPLIFY味。８０点の味わいだよねぇ。
次はミルのクリック７２・お湯の温度９２℃、ドーナツドリッパーで21g/40秒-7g/20秒を７回-70g/サークルプア-落ちきり。