コロンビア ラス・フローレス ピンクブルボン ウォッシュド メモその８

ミルのクリック７０・お湯の温度９７度・V60

10gで150cc抽出。42g/ステア/0:40-84g/淵を注ぐように注湯/1:20-167g/淵を注ぐように注湯/1:40-ドリッパーを軽く持ち上げて落とす-落ちきり2:05。
香りはやや酸を感じる果実、仄かにスパイスの香り。
味はややしっかりしたコクと穏やかな甘味、マイルドな酸味。苦味は無し。やんわりとした葡萄のニュアンス。後味は穏やかな甘酸っぱさが残り、余韻に僅かにハーブ感が出てくる。温度が下がると少し香りのハーバルなニュアンスがしっかりしてくる。味は酸味がしっかり目になり、葡萄感がやはりしっかり感じられるようになる。後味はやや酸味がしっかり残り、ハーブ・スパイス感はほぼ無し。更に下がると甘味が若干引いて、酸味にちょっとだけライムっぽいニュアンスが加わる。

穏やかながら味わいはしっかり。ハーブ・スパイス感は控えめで飲みやすい。
次ラストはミルのクリック７０・お湯の温度１００度、豆15g、エアロプレス＋Prismo＋ペーパーフィルターで215g/本体を回しながら注湯/0:20-パドルを前後に揺らすように引き上げて攪拌/0:35-蓋をして本体を軽く10回回す/0:50-待つ/5:00-本体を軽く10回回す/5:15-待つ/9:00-プレス/10:00。