ケニア AA メモその５

最後のケニアAA。
ミルのメモリ１０・お湯の温度８４度・V60。

最初は苦みが強め。ちょっと温度が下がると酸味が支配的に。更に下がると酸味はマイルドに。香りはフルーツ系。
５バージョン試したけど、個人的には見るのメモリ１２・お湯８５度がベストだなぁ。もし次があるならメモリ１２・お湯８４度を試して見たい。