南風配達人さんで購入した物。中煎り。
ミルのメモリ12・お湯の温度86度・V60にて。
香りはややスパイス風味、ほんのり甘さ。
味は酸味がメイン。苦みは僅か。甘さは後味にほんのりと。温度が下がると酸味が僅かに強まる。独特の渋みは幸音珈琲さんとこよりはマイルドで、あまり気にならない。
次はミルのメモリ12・お湯の温度87度かなぁ。んー、むしろ温度は下げて84度くらいで行って見るか。
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