マンデリン スマトラハニー メモその１

青い月と猫さんで購入したマンデリン スマトラハニー。フレンチロースト。
ミルのメモリ１２・お湯の温度８３度・V60で。

心持ち湯を早め早めに注いだんだけど、結果はちょっと濃いめ。
やや癖のある甘い香り。苦みがちょい強く、ほんのり甘味。酸味はごく僅か。コクはしっかり。温度が下がると苦みがちょい引いて多少飲みやすくなるが、コクは相変わらずしっかり。

むー。もう少しあっさり淹れられないものか。次はミルのメモリ１４・お湯の温度８２度あたりで淹れてみよう。