コスタリカ ハニー メモその1

ラマーノさんで買ったもの。

ミルのメモリ８・お湯の温度８６度・V60

香りはやんわり系。
味は苦味がほんのちょっと、酸味がメイン。後味にほんのり甘味。コクはあまりなくあっさり。温度が下がると酸味がちょい強めになり、ほんのちょっぴりだけナッツ感も。コスタリカにある渋みは最初にちょっとあったかなぁ。

次はメモリ１０のお湯８６度で。