コハクブレンドのメモその７

ミルのメモリ８・お湯の温度８３度・V60

1.5人前で1人分抽出。
香りは弱い感じの甘さ。
味はやや強い苦味と、後味の弱い甘味。温度が下がると苦味が引いて、やや酸味が出てきて甘味もちょっと強まる。コクはそこそこ。更に下がると、大分あっさり目に化ける。

ちょっと重めの珈琲を飲むならこの感じかな。終盤、あっさり目になるのは豆の量のせいかも。