インド モンスーン メモその３

ミルのメモリ８・お湯の温度８３度・V60

香りはわずかにスパイシー。
味はやや独自の渋みとやんわりした苦味。後味に酸味。甘味はほぼ無し。温度が下がると全般的に柔らかくなるが、後味に渋みがちょっと気になる。

煎りがシティーくらいだから、あまり低温だと美味しくないなぁ。88～ 90℃くらいがよさげ。
次回はミルのメモリ８のお湯の温度９０度で。