インド モンスーン メモその４

ミルのメモリ８・お湯の温度９０度・V60

香りはほんのりスパイシー。
味は独特の渋みと苦味。後味になんとなく酸味。温度が下がると苦味は引くが渋みは残る。後味に甘味もちょっと加わる。コクはあまりなし。後味は比較的すっきり。

今一つ。次はミルのメモリ８・お湯の温度８９度で。