パプアニューギニア エリンバリ メモその３

ミルのメモリ１０・お湯の温度８３度・V60

香りは華やかな甘い感じ。
味は独特の酸味。苦味・甘味は僅か。温度が下がると酸味が更に増す感じ。総じて今一つ感が一杯…。そこから更に温度が下がると味わいが全体的にさっぱりに変化して飲みやすくなる。

この豆は良い感じにならんかったなぁ。うーむ…。