インド モンスーン メモその７

ミルのメモリ１０・お湯の温度８９度・V60

香りは極弱い。
味は、やや苦味が強めで独特の渋みもあり。後味に僅かに酸味。温度が下がると苦味と渋みが引いて、酸味とコクが主に。後味に甘味を僅かに感じる。

んが、なんか味のバランスが今一つ？
次はミルのメモリ８・お湯の温度８８度・カリタで試して見よう。