南方郵便機ブレンド メモその５

ミルのメモリ１０・お湯の温度８７度・V60。

３０秒の蒸らしを２回、その後お湯が途切れないように細く長く注ぐ方法で。
香りは深く甘い感じ。
味はほどよい苦みのあとに、ほんのりとした酸味と甘味。コクはそこそこあるが、後味は比較的すっきり。かなり個人的な趣味に合う感じに。
最後の最後で良い感じにいけたなぁ。